Multifunkční pánev 2x29l JIPA JUMP 101DS

Kód:	1004.41
Specifikace:	celkový rozměr: 1280 x 850 x 500 mm celkový instalovaný příkon max: 22 kW objem min: 2 x 29 litrů – dle DIN 18857 kapacita GN: 2 x GN 1/1 rozměr dna: 2 x 355 x 561 mm hloubka vany: 170 mm, užitná plocha: 2 x 20 dm2 napětí: 3 N AC 400 V, jištění: 3 x 32 A váha: 220 kg přívod studené vody R3/4, odpad vody DN - 50 ze spodní strany VARNÉ REŽIMY: vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C. OVLÁDACÍ PANEL: automatický a manuální režim úpravy pokrmů barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním - v českém jazyce možnost uložení vlastních receptů, technologické postupy paměť pro 350 programů o 20 krocích zobrazování průběhu úprav na displeji, přesné senzorické měření teplot indikace nastavených a skutečných hodnot zobrazení poruchových hlášení na displeji, technické a servisní informace tlačítko Zapnutí / Vypnutí, uzamykání obrazovky KONSTRUKCE: základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 2 mm,kryt rámu materiál AISI 304, robustní nohy s rektifikací, vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm, speciální sendvičové dno vany topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 3 minuty dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy servisní přístup z přední a horní části přístroje, výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer certifikační značka CE, TÜV-SÜD ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ: automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl měrka množství tekutiny vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem automatický zdvih košů-včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí regulátor tlaku vody, integrovaná zásuvka 230 V /16 A zásuvka USB pro zálohování dat PŘÍSLUŠENSTVÍ NA OBJEDNÁVKU: varný koš, fritovací koš, rošt na NT úpravu 1/1 špachtel s držadlem, špachtle bez držadla rameno pro automatický zdvih košů podestavba se vsuny na GN filtrační olejový vozík, manipulační vypouštěcí vozík, vozík na koše ovládací panel vlevo, šestibodová teplotní sonda, snížení příkonu
Cena:	Cena na vyžádání
Stav:	Na dotaz